Licenciado en Ciencias del Mar por la Universidad Las Palmas de Gran Canaria en 1998, Juan M. Elices López ingresó en la Administración Pública en el año 2008, tras diez años trabajando en una consultora pesquera.

Desde su incorporación como funcionario, ha ocupado distintos puestos, todos ellos en unidades dentro de la Secretaría General de Pesca, llevando a cabo entre otras actividades de inspección pesquera, gestión de acuerdos de pesca con terceros países, gestión de ayudas estructurales, de trazabilidad, etiquetado y de higiene de los productos de pesca.

Desde 2021 ocupa el cargo de Subdirector Adjunto de la Subdirección General de Acuicultura, Comercialización Pesquera y Acciones Estructurales en la Secretaría General de Pesca del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.