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La alga asiática, amenaza para las ortiguillas andaluzas y el ecosistema marino
El recolector de ortiguillas José Pérez denuncia que la alga asiática es un problema no solo para las ortiguillas, sino para “la totalidad de la biodiversidad marina”. La acuicultura vuelve a aparecer como solución.
El recolector de ortiguillas José Pérez era claro desde el principio: “No vengo a dar buenas noticias”. Y no lo hacía porque radiografiaba cómo la llegada de la llamada alga asiática al sur español “ha erradicado la población de ortiguillas de Cádiz, y también está dañando en general al ecosistema marino”. Las luces rojas se volvían a encender en el congreso, como ya lo hicieron el año con la misma denuncia. Los cocineros y científicos participantes volvían a ponerse de acuerdo para actuar: “Debemos hacerlo nosotros si la Administración no lo hace”, apuntaba el director científico del congreso, Carlos Duarte. “Hagámoslo”, se sumaba Ángel León, también presente en el Encuentro.
Antes del acuerdo, Pérez, que trabaja con León y otros chefs como Rafa Zafra o Joan Roca, seguía alertando: “Lo que tengo por delante es un problema muy grave”. Empezó a pescar ortiguillas en Cádiz 2003 y lo hizo hasta 2015, cuando apareció el alga. “Como se convirtió en imposible pescarlas en Cádiz me fui al Mediterráneo, pero allí también se está complicando aunque hay zonas, sobre todo en zonas de la provincia de Málaga, sin algas. Es ahí donde se debe sembrar”.
Una de las soluciones. “Ahora en los suelos solo hay algas, no ortiguillas, ni erizos o caracoles. Por lo que lo que debemos hacer es cerrar los caladeros. Prefiero perder el trabajo unos años que perderlo para siempre”, reconocía. La idea era cerrar los caladeros para sembrar de nuevo, para que las ortiguillas se regeneren. “Las algas se han sumado a otro problema que la Junta ha dejado crecer, que es el de la sobreexplotación”, denunciaba.
Ahí legaban las peticiones comunes. Se sumaba la pescadora María del Carmen Díaz, Ángel León o Carlos Duarte, quien aportaba otra solución: El cultivo en tierra. La acuicultura al rescate, de nuevo en Encuentro de los Mares. “Puede funcionar, pero se debe invertir”, aseveraban todos.
“Lo debemos hacer, porque la alga es un problema no solo para las ortiguillas, sino para la totalidad de la biodiversidad marina”. Frase de Duarte. O de Pérez, León…
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