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Michael Bank: “La cooperación de todos es esencial para la recuperación de mares y océanos”
Michael Bank, científico del Instituto de Investigación Marina de Bergen (Noruega), presenta varios estudios sobre el cambio medioambiental global, la alimentación azul y los problemas de los contaminantes.
Nuestra manera de vivir y alimentarnos afecta a nuestro entorno. Se ha descubierto que el planeta cada vez tiene menos oxígeno, el mar se está acidificando, los microplásticos (y los productos químicos que contienen) proliferan en agua y aire y el aumento de la temperatura global influye en el clima y las especies que habitan la Tierra.
Los diferentes estudios e informes que Michael Bank presenta así lo demuestran. Según el científico, se ha observado que el aumento de temperatura del agua del mar provoca un aumento de tamaño en las branquias del pescado -para poder respirar mejor- y una disminución de hasta un 30% el tamaño de su cuerpo cuando hay un incremento de la temperatura entre 1 y 2 grados.
Por otro lado, se ha visto que los microplásticos invaden no solo el agua del mar sino también el aire. Esto es debido a que estos contaminantes salen y entran en el agua. Hay un ciclo biogeoquímico nuevo generado principalmente por los residuos o por prácticas como el lavado de tejidos. Pero para Blanc, lo más importante no son los microplásticos, sino los productos químicos que albergan. “Estos son los responsables de la degradación el medioambiente y la salud humana, pero no podemos calibrar hasta qué punto nos está afectando”. Para realizar este estudio se necesita la colaboración de diferentes industrias y científicos, lo que ayudaría también a saber cómo afecta a la alimentación azul.
A continuación, Michael analiza el nivel de mercurio presente en el pescado ya que es el contaminante más importante de la industria pesquera. Entre ellos, llama la atención el bacalao del que, no se sabe por qué, mantiene los niveles de mercurio estables. En función del resto de especies, se encuentran diferentes datos. Por ejemplo, se ha detectado que desde el Ártico hasta Dinamarca, donde encontramos 17 pescados distintos, el nivel de contaminación es menor.
Dos de las problemáticas que también menciona en su ponencia es la de la pesca ilegal y el abuso de las condiciones laborales de los trabajadores del mar. “Sabemos que, por ejemplo, en el noroeste de África, las prácticas que se llevan a cabo son diferentes a las deseadas. En este aspecto, la responsabilidad social debería tenerse en cuenta. Empresas como las pescaderías o los restaurantes deberían elegir a sus proveedores”, afirma el científico. Escoger aquellas que respetan la normativa, el mar y a sus trabajadores podría contribuir a combatir las prácticas ilegales.
Para acabar, Michael Bank se despide con una ventana abierta a la esperanza “en este congreso se ha dicho que podríamos recuperar el mar en 10.000 días. No es tanto, debería verse qué estrategias podríamos aplicar e ir más allá del consumo y tener en cuenta el tema de la trazabilidad. Pare ello, es fundamental la cooperación humana”.
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