Entre 1519 y 1522 tuvo lugar la gesta de la primera vuelta al Mundo de la Expedición Magallanes-Elcano; una odisea que confirmó la esfericidad de la Tierra y que inauguró la navegación por el océano Pacífico descubriendo las islas Filipinas.  Uno de los principales retos a los que se enfrentó aquella aventura fue la de la alimentación a bordo pues dar de comer a la tripulación con las dificultades de conservación de los alimentos en una travesía tan larga era todo desafío.