La actividad pesquera está cada vez más puesta en cuestión por distintos estamentos de la sociedad. Los pescadores son los primeros interesados en seguir pescando en sus caladeros. El mercado demanda cada vez más garantías de producción sostenible y la industria pesquera ha evolucionado para satisfacer dicha demanda. 

En este sentido, Morón mostrará el camino que la flota atunera congeladora de OPAGAC/AGAC ha tomado para conseguir ser la primera pesquería del mundo con certificación de sostenibilidad integral: medioambiental a través del Marine Stewardship Council y social a través de la certificación Atún de Pesca Responsable que obtiene con AENOR.